Les barquettes à sushis compartimentées, transparentes ou noires, que l'on trouve dans les rayons réfrigérés des supermarchés et dans les commandes à emporter, exigent une grande précision de fabrication et d'étanchéité, car elles contiennent des aliments frais réfrigérés et en sauce. Comment ces barquettes sont-elles produites en grande quantité ?.
